今年突如其來(lái)的疫情，對(duì)于茶行業(yè)的整個(gè)供應(yīng)鏈造成了一定沖擊，也會(huì)導(dǎo)致終端經(jīng)營(yíng)成本上升，這種挑戰(zhàn)，不是每個(gè)茶企都能夠進(jìn)行內(nèi)部消化的。
正如我們?cè)谥拔恼滤?，雖然消費(fèi)者自然是不喜歡漲價(jià)，但是從品牌的角度而言，還是應(yīng)該想盡一切辦法完成漲價(jià)目標(biāo)。
那么，如何漲價(jià)才不會(huì)被消費(fèi)者“懟”呢。
該怎么漲價(jià)呢？
1、漲價(jià)需要相關(guān)配套實(shí)現(xiàn)全面升級(jí)
比如，漲價(jià)后的消費(fèi)體驗(yàn)更好了，產(chǎn)品跟服務(wù)都發(fā)生了變化。簡(jiǎn)單的說(shuō)，茶企在漲價(jià)行為上需要給出讓人信服的“理由”，讓消費(fèi)者能夠感受到“漲價(jià)后”的升級(jí)，以幫助消費(fèi)者說(shuō)服自己。
當(dāng)然，對(duì)于漲價(jià)幅度，也是茶企要特別斟酌的地方，要做到這一點(diǎn)，品牌需要對(duì)自身的競(jìng)爭(zhēng)力有清晰的了解和認(rèn)知。
比如，今年我們發(fā)現(xiàn)一些茶企一邊漲價(jià)，一邊也推出“限時(shí)限款產(chǎn)品”，制造出足夠的優(yōu)惠和購(gòu)買(mǎi)沖動(dòng)。
這種做法，通過(guò)“足夠的實(shí)惠”，模糊了消費(fèi)者對(duì)于“漲價(jià)”關(guān)注。
也就是說(shuō)，茶企或者茶葉店老板，今年下半年更需要一些流款產(chǎn)品，盡可能的給消費(fèi)者制造出“實(shí)惠”的感覺(jué)。如此一來(lái)，即便其它的產(chǎn)品漲價(jià)，消費(fèi)者內(nèi)心也不會(huì)太“過(guò)激”。
2、通過(guò)新產(chǎn)品新定價(jià)的方式，達(dá)到漲價(jià)的目標(biāo)
興茶君發(fā)現(xiàn)，有些茶企今年也改變了一些策略。比如，某茶品牌的主力產(chǎn)品的價(jià)格都集中在500-700元區(qū)間，但是，今年推出的一些新品的價(jià)格卻超過(guò)了700元，甚至接近千元大關(guān)了。
通過(guò)新品的品質(zhì)升級(jí)達(dá)到漲價(jià)的目的，這本身也是漲價(jià)中比較容易為消費(fèi)者所接受的方式。
3、通過(guò)產(chǎn)品組合的方式，降低消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品漲價(jià)的敏感度
比如，高毛利產(chǎn)品和低毛利產(chǎn)品的搭配組合，再比如跨界套裝產(chǎn)品，月餅與茶的組合產(chǎn)品。這樣的產(chǎn)品組合目的，就是降低消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的敏感程度。
你漲價(jià)的目的是什么？
上面雖然聊到了怎樣漲價(jià)的問(wèn)題，但茶企茶商還需要更深層次的思考一個(gè)問(wèn)題，那就是：我們通過(guò)漲價(jià)想要達(dá)到一個(gè)怎樣的目的。
在興茶君看來(lái)，不同的品牌段位，漲價(jià)訴求也是各不相同的。
比如頭部名牌，漲價(jià)除了謀求更多的市場(chǎng)利潤(rùn)之外，還會(huì)有更多的其他考量，比如，通過(guò)漲價(jià)來(lái)觀察測(cè)試消費(fèi)者對(duì)品牌的粘度，印證品牌的溢價(jià)能力等等。
而對(duì)于腰部品牌茶企來(lái)說(shuō)，無(wú)論是渠道還是品牌的知名度上，都難以與頭部品牌相抗衡。因此，腰部品牌茶企在漲價(jià)上必須要走更為務(wù)實(shí)的方式。
簡(jiǎn)單的說(shuō)，腰部品牌應(yīng)該將更多的目光放在“對(duì)手”身上，需要對(duì)同級(jí)別競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品、招商、服務(wù)等相關(guān)信息做到通盤(pán)了解，最后再?gòu)闹姓业阶屜M(fèi)者信服的“漲價(jià)理由”。
而對(duì)于底層品牌來(lái)說(shuō)，由于整體來(lái)說(shuō)缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，這類(lèi)品牌在漲價(jià)的過(guò)程中，更多的還是想從老客戶(hù)中提高業(yè)績(jī)，這意味著，這部分茶企漲價(jià)，首要思考的問(wèn)題是在漲價(jià)過(guò)程中如何不會(huì)絕不能得罪原有的用戶(hù)。
比如漲價(jià)后，你是否提供了更好的產(chǎn)品或者更多的承諾，比如同步配套針對(duì)老客戶(hù)的關(guān)懷計(jì)劃，提供其他增值服務(wù)。
漲價(jià)考驗(yàn)的是企業(yè)綜合實(shí)力
還是要從產(chǎn)品、服務(wù)上下功夫
在茶葉市場(chǎng)恢復(fù)中，茶企茶商仍然還會(huì)面對(duì)更多的挑戰(zhàn)。所以，無(wú)論是漲價(jià)還是降價(jià)，茶企都要適時(shí)站在消費(fèi)者的角度去考慮。
一些有話(huà)語(yǔ)權(quán)、有號(hào)召權(quán)的茶企可能會(huì)選擇漲價(jià)，而大多數(shù)企業(yè)更可能是選擇通過(guò)漲價(jià)去搶奪高端市場(chǎng)，提升品牌形象，不同的企業(yè)有不同的策略。
從目前來(lái)看，僅有部分有自己品牌調(diào)性、穩(wěn)定的消費(fèi)客群的茶企會(huì)存在上調(diào)價(jià)格的行為，但本身它們?cè)诋a(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)升級(jí)方面拿出了“誠(chéng)意”。
對(duì)于一些在產(chǎn)品或者品牌層面競(jìng)爭(zhēng)力不夠的品牌來(lái)說(shuō)，盲目漲價(jià)并不一定有消費(fèi)者買(mǎi)單，所以，茶企茶商更多的還是要從如何合理漲價(jià)、漲價(jià)的目的等方面，去衡量“漲價(jià)”這樣的市場(chǎng)行為。
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